Фамилия Чайлаховых у большинства жителей современного города Ростова-на-Дону традиционно ассоциируется с Иваном Михайловичем Чайлаховым, купцом Купец 1-й гильдии (после 1912 г.), владельцем владелец ваточной фабрики. Традиционно И.М. Чайлахов упоминаетсяУпоминается, как основатель фабрики (без указания даты основания).

Согласно семейной легенде, подтвержденной специализированными изданиями, посвященными промышленности Российской империи, ваточная фабрика была основана дедом И.М. Чайлахова в 1835 годуг. После смерти родоначальника семейного дела [[Ованеса Михайловича Чайлахова ]] фабрику, в соответствии с традициями, унаследовал его сын [[Михаил Иванович Чайлахов]].

В 1860 г. фабрика, согласно завещанию, перешла к [[Егору Михайловичу Чайлахову]]<ref>старший сын в семье М.И. Чайлахова</ref>. Однако в 1872 г. Е.М. Чайлахов, посчитав семейное дело бесперспективным, забрал свою долю и передал управление младшему брату. С этого времени до 1920 г. Иван Михайлович возглавлял семейное дело.

Став во главе фирмы, Иван Михайлович он вложил для продолжения дела 1000 рублей и довёл ничтожный его оборот до 600000 рублей в год, оборудовав фабрику по последнему слову техники. Штат фабрики насчитывал 90 рабочих. Предприятие обслуживало Донскую, Кубанскую, Терскую и другие области России. В деле активно принимали участие сыновья Ивана Михайловича – Яков и Минас Ивановичи.